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Diego Diaz -
3 years ago
(Translated by Google) A wonderful experience! A beautiful place! All the typical decoration of a traditional Japanese restaurant, but highlighting the Mexican touch that the chef Alejandro Hernández has put as a personal touch, starting with the Talavera de Tlaxcala earthenware, as well as Oaxaca clay, with the collaboration and the touch of a craftsman Japanese, and ending with the touch of 100% Mexican ingredients next to the flavor of chef Alejandro, who surprised us with a coleslaw, a spinach salad with marzipan and amaranth (horenso), and the shrimp Maki with tanuki, and then enjoy a spicy ramen, cones of ikura with truffle and finish with an orange and basil sorbet and a touch of lemon grass that was the perfect closing of a dinner worthy of admiration. Congratulations to the Azuki restaurant team !! And if the 3 months have managed to create such worthy experience, I do not want to imagine what awaits them in the years to come. Success and thanks!
(Original)
Una experiencia maravillosa ! Un lugar precioso!! Toda la decoración típico de un restaurante tradicional japonés, pero resaltando el toque mexicano que el chef Alejandro Hernández ha puesto como toque personal , empezando por la loza de Talavera de Tlaxcala , así como barro de Oaxaca, con la colaboración y el toque de un artesano japonés, y finalizando con el toque de ingredientes 100% mexicanos junto al sazón del chef Alejandro, quien nos sorprendió con una ensalada de col , una ensalada de espinaca con mazapán y amaranto (horenso) pasando por el Maki de camarón con tanuki , para después deleitarnos con un ramen picante, unos conos de ikura con trufa y finalizar con un sorbete de naranja y albahaca y un toque de lemon grass que fue el perfecto cierre de una cena digna de admiración. Felicidades al equipo del restaurante Azuki!! Y si el 3 meses han logrado crear tan digna experiencia, no Quiero imaginar lo que les espera en los años venideros. Éxito y gracias !!